Mieszanka Turecka
- Czarna herbata o bardzo dużych, mięsistych liściach, mocna i aromatyczna z ziołowym, lekko słodkim posmakiem. Doskonała z cukrem kandyzowanym. W Turcji serwuje się ją mocno osłodzoną w małych szklaneczkach.
Turecka Mieszanka
Wyśmienita, wyjątkowa, czarna herbata o bardzo dużych, mięsistych liściach. Uprawiana w północno - wschodniej Turcji. Charakteryzuje się mocnym, zdecydowanym, aromatycznym i lekko ziołowym posmakiem, z wyczuwalną nutą goryczy. Doskonała z cukrem kandyzowanym. W Turcji serwuje się ją mocno osłodzoną w małych szklaneczkach, potocznie nazywanych bardaczką. Wyśmienita z miodem lub kandyzem.
Dlaczego warto sięgnąć po tę mieszankę?
Turecka herbata w znacznym stopniu różni się od delikatniejszych herbat chińskim, dzięki czemu stanowi idealne rozwiązanie w przypadku kobiet i mężczyzn, którzy nigdy się nie poddają. Jej charakterystyczny smak sprawia, że napój doskonale komponuje się z deserami, ponieważ przełamuje nie tylko ich słodycz, ale także neutralizuje uczucie sytości. Mimo że oryginalnie w Turcji herbata serwowana jest z dużą ilością cukru, to prawdziwi koneserzy tego typu naparów powinni docenić jej surowy, nieco cierpki smak bez żadnych dodatków.
Herbata turecka to nie tylko napój, to symbol gościnności, przyjaźni i wspólnych chwil, to rytuał i sposób na spędzanie czasu z bliskimi. W Turcji picie herbaty jest społecznym zwyczajem, który ma na celu integrowanie się i dzielenie się chwilą przyjemności. Dlatego picie herbaty czarnej tureckiej to nie tylko smakowanie, to także doświadczenie kulturowe, które łączy ludzi.
Sposób parzenia:
Zaparzać wrzątkiem do 3 minut (herbata pobudzająca) lub 3-5 minut (uspokajająca). Po wskazanym czasie listki oddzielić od naparu, gdyż wydzielające się do naparu garbniki sprawią , że napar będzie gorzki i zahamują wchłanianie magnezu i żelaza- mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Tradycyjnie herbata czarna turecka jest parzona w specjalnym naczyniu zw. "cezve" lub "ibrik", które jest małym dzbankiem z uchwytami i cienkim, wysokim dziobem. Liście herbaty są mieszane z wodą i ewentualnie cukrem, a następnie podgrzewane na wolnym ogniu, aż do momentu, gdy powstanie gęsta pianka na powierzchni. Po tym procesie napar jest przelać do filiżanek - bardaczek, zwykle bezpośrednio, aby zachować intensywność smaku.