Japan Moya Matcha Tradycyjna Organic Torebka 50g

Japan Moya Matcha Tradycyjna Organic Torebka 50g

Matcha to japońska sproszkowana zielona herbata. Jest ona używana w chanoyu - ceremonii picia herbaty. Jest ona jaśniejsza i słodsza od zwykłej zielonej herbaty, ponieważ krzewy przeznaczone do jej produkcji są przed zbiorami osłaniane przed słońcem matami co powoduje produkcję aminokwasów. Do przygotowania tradycyjnej matchy używa się specjalnego bambusowego pędzelka, którym roztrzepuje się herbatę w miseczce. 

Moya Matcha Tradycyjna posiada intensywnie zieloną barwą, dobrze zbalansowany gorzko-słodki smak i delikatny herbaciany posmak. Idealnie pasuje do picia w tradycyjnej formie, jak również do przyrządzania matcha latte, smoothie i koktajli. Pozyskuje się ją z wyłącznie pierwszego i drugiego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi przeciwsłonecznymi osłonami. Dzięki temu zabiegowi liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny oraz nabierają intensywnego zielonego koloru. Zaraz po zebraniu, liście są delikatnie parowane, suszone i ścierane na drobny proszek po oddzieleniu liści od łodyg. Cały proces produkcji matchy w Uji jest niezwykle czasochłonny a każda partia liści jest starannie sprawdzana. Więcej o procesie produkcji matchy przeczytasz tutaj. Przez swoją uniwersalność, Moya Matcha Tradycyjna jest najchętniej wybieraną matchą przez osoby, które dopiero zaczynają przygodę z tą herbatą.

Sposób parzenia: Należy zalać 1-2 łyżeczki Matchy wodą o temperaturze około 70-80°C i mieszać, ubijać (najlepiej specjalną bambusową miotełką). Cały proszek powinien się rozpuścić, a na powierzchni pojawić się pianka.