Yunnan Golden Tips

 Yunnan Golden Tips

Jest to herbata najwyższej klasy. Delikatne listki o regularnych kształtach poskręcane w kuleczki z dużą ilością złocistych tipsów (listki szczytowe). Z wyczuwalną nutą dymną i wędzoną nutą. Pierwszy łyk: herbata jest mocna, wyrazista, ale nie cierpka. Jeszcze kilka łyków... wyraźnie czuć słodkawy smak - zasługa złotych tipsów. Zdecydowanie można polecić tę herbatę najwybredniejszym wielbicielom czarnych herbat.

Pochodzenie: Herbata ta zawdzięcza swą nazwę południowochińskiej górzystej prowincji Yunnan, w której jest uprawiana. Samą nazwę tej krainy przetłumaczyć można jako: „chmury z południa” lub „południowe obłoki”. Najlepsze herbaty tego gatunku charakteryzują sie dużą ilością tipsów (młode, nierozwinięte pączki liściowe górnej partii rośliny).

Sposób parzenia: Przegotowaną wodą (najlepiej źródlaną lub przefiltrowaną) o temp. 95 stopni Celsjusza, należy zalać jedną łyżeczkę herbaty na filiżankę lub dwie na szklankę i parzyć od 3 do 5 minut. Można ją parzyć 3-4 razy bez utraty smaku i właściwości, w zależności od ilości suszu.