Assam Black Power
- Herbata czarna liściasta, uprawiana w północnych Indiach w dolinie Bramputry. Charakteryzuje się silnie garbnikowym smakiem.
Herbata ta posiada dość drobną strukturę i jest zdecydowanie ciemna. Aromat suszu nie jest bardzo intensywny. Po zaparzeniu szybko nabiera koloru, który po 3-4 minutach staje się ciemno miedziany, co bardzo ładnie wygląda w przeźroczystym naczyniu. Jego smak można określić jako mocny i aromatyczny, silnie garbnikowy z wyczuwalną, subtelną miodową nutą. Jego wyrazisty smak sprawia, że herbata ta świetnie smakuje z dodatkiem mleka.
Assam ten jest idealny dla osób, które chcą się przerzucić z herbat torebkowych na sypane.
Pochodzenie: Assam Black Power jest uprawiana w pólnocnych Indiach w dolinie Bramputry. Assam ma najwięcej plantacji na świecie, bo ponad 200 ogrodów herbacianych. Klimat i bogata gleba daje herbacie Assam charakterystyczny, mocny smak. Krzewy herbaciane w tym rejonie rosną na równinach, w klimacie tropikalnym o dużej wilgotności i wysokiej temperaturze. Sprawia to, że niemal całe uprawy assamu skierowane są na produkcje herbat czarnych, są bowiem zbyt "charakterne" do produkcji zielonej czy białej herbaty.
Sposób parzenia: Przegotowaną wodą (najlepiej źródlaną lub przefiltrowaną) o temp. 95 stopni Celsjusza, należy zalać jedną łyżeczkę herbaty na filiżankę lub dwie na szklankę i parzyć od 3 do 4 minut. Parzenie dłuższe niż 5 minut może spowodować, że herbata będzie gorzka. Świetnie smakuje z mlekiem.
