Golden Monkey Premium

Jest to herbata najwyższej klasy, wytwarzana w niewielkich ilościach. W chinach herbata ta jest nazywana Golden Hou. Golden czyli kolor złoty to barwa jej listków, natomiast Hou to małpa.
Uprawa tej herbaty zaczyna się w połowie kwietnia a kończy w pierwszych dniach września.
Wspaniała herbata na specjalne okazje. Zdecydowanie można polecić tę herbatę najwybredniejszym wielbicielom czarnych herbat.

Pochodzenie: Herbata ta produkowana jest z liści krzewów uprawianych w rejonie gór Wu Yi, pochodzi z południowochińskiej górzystej prowincji Yunnan, w której jest uprawiana. Samą nazwę tej krainy przetłumaczyć można jako: „chmury z południa” lub „południowe obłoki”. Najlepsze herbaty tego gatunku charakteryzują sie dużą ilością tipsów (młode, nierozwinięte pączki liściowe górnej partii rośliny).

Sposób parzenia: Przegotowaną wodą (najlepiej źródlaną lub przefiltrowaną) o temp. 95 stopni Celsjusza, należy zalać jedną łyżeczkę herbaty na filiżankę lub dwie na szklankę i parzyć od 2 do 3 minut. Można ją parzyć 3-4 razy bez utraty smaku i właściwości, w zależności od ilości suszu.