Co to takiego?

Kawa zielona to ziarna kawy, które nie zostały poddane paleniu. Z tego powodu mają zielony kolor i zachowują swoje prozdrowotne właściwości. Zielona kawa ma więcej substancji aktywnych niż kawa palona – czarna.

Jak to smakuje?

Kawa ta nie ma aż tak intensywnego aromatu i smaku. Jest znacznie łagodniejsza, delikatniejsza. Ma nieco mdły smak.

Jak działa?

Poza właściwościami pobudzającymi (kawa zielona zawiera dokładnie taką samą ilość kofeiny co kawa czarna) kawa zielona jest bogata w kwas chlorogenowy. Związek ten jest silnym antyoksydantem - zapobiega postępowaniu procesów starzenia oraz rozwojowi niektórych komórek rakowych. Dzięki obecności kofeiny i kwasu chlorogenowego zmniejsza możliwość gromadzenia i przyswajania glukozy. Kawa ta ma działanie odchudzające, a także przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Dodatkowo działa także bakteriobójczo.

Jak przygotować zieloną kawę?

Zmielone ziarna należy wsypać do kubka  lub innego naczynia (ok. 1-2 łyżeczek) i zalać je wrzątkiem. Napój parzy się przez kilka minut.

By ulepszyć smak, do tak przygotowanej kawy, można dodać przyprawy, na przykład kardamon.

Kawę zieloną można przechowywać przez wiele miesięcy.

Kawa zielona przeznaczona  jest także dla tych, którym zależy na idealnej świeżości nabywanego ziarna. Można ją palić samodzielnie w domu na patelni lub w piekarniku. Wystarczy ww urządzenia rozgrzać do 230-250 stopni Celsjusza i zostawić ziarna na kilka minut (5-7min) od czasu do czasu mieszając.  Tak przygotowana kawa zachowuje świeżość nawet przez miesiąc.

Najlepsza z kaw brazylijskich uprawiana w rejonie Sao Paulo. Bardzo aromatyczna, pozbawiona kwaskowości i goryczki. Kawa o łagodnym, delikatnym, słodkawo-miodowym smaku. Charakterystycznym walorem tej kawy jest wyważony, intensywny aromat z delikatnym posmakiem czekolady.